Các Món Ăn Chính Của Người Dân Pháp

Các Món Ăn Chính Của Người Dân Pháp

Nếu bạn chưa biết học tiếng pháp ở đâu là tốt nhất. Cap Education – Tổ chức đào tạo Tiếng Pháp, tư vấn Du Học Pháp, Du Học Canada và Dịch vụ tư vấn Định Cư Canada uy tín chất lượng hàng đầu Việt Nam. Với các khóa học nổi tiếng như:

Tiếng pháp căn bản
Tiếng pháp giao tiếp hàng ngày
Tự học tiếng pháp online miễn phí
Luyện phát âm tiếng Pháp, chuẩn bản xứ
Chương trình du học dự bị Pháp, cam kết đầu ra visa du học sau 6 tháng

Ẩm thực Pháp không còn mấy xa lạ với chúng ta với sự cầu kỳ và tinh tế. Du khách mỗi khi đến đây đều muốn bỏ ra thật nhiều thời gian để thưởng thức các món ăn ngon miệng và tuyệt hảo. Thế nhưng liệu bạn có biết đâu là những món ăn chính đặc trưng đã làm nên sự nổi tiếng đó không? Hãy cùng Cap France tìm hiểu xem nhé!

NỘI DUNG CHÍNH:

Sườn cừu
Gan ngỗng
Bò bít tết + khoai tây chiên
Ốc sên nướng (Escargot)
Súp hải sản kiểu Pháp (Bouillabaisse)

Sườn cừu

Đây được xem là món ăn tinh túy nhất trong ẩm thực Pháp. Để đánh thức vị giác trọn vẹn, người Pháp đã khéo léo chế biến nước sốt thơm lừng với một ít mùi vị của hành tây, mùi thơm của cherry anh đào tươi hòa quyện cùng vị ngọt thanh của rượu Porto – loại rượu nổi tiếng ở Pháp. Sườn cừu sau khi được sơ chế kỹ càng, lọc sạch phần gân, da và mỡ sẽ được ướp gia vị và đem rán đến độ vừa chín. Trong khi đó khoai tây sẽ được luộc chín và nghiền nhỏ, đóng thành khuôn sau đó trình bày ra đĩa ăn. Chắc hẳn món sườn cừu nướng kiểu Pháp sẽ khiến thực khách nhớ mãi hương vị độc đáo và tuyệt vời này.

Gan ngỗng

Gan ngỗng (foie gras) được xem là “kim cương nâu” của nghệ thuật ẩm thực Pháp, là món tuyệt hảo bởi lớp bơ ngậy, mềm mịn và tan trong miệng, khác hẳn cấu trúc đặc, khô cứng của các loại gan thông thường, mang đến lợi ích cực kỳ tốt cho sức khoẻ.

Vị béo nhẹ nhàng, trôi xuống cổ lại càng thấy ngậy, đòi hỏi phải có kỹ thuật chế biến cao mới có thể làm ra những món ăn xứng tầm hương vị.

Người ta thường áp chảo gan ngỗng béo tươi hoặc làm patê, ăn cùng bánh mì lát sấy khô, thêm hoa quả chua ngọt kích thích vị giác. Món ăn này được người Pháp xem là nét tự hào của nền ẩm thực nước nhà. Ngày nay, món ăn này vẫn là một vấn đề gây tranh cãi bởi quá trình nuôi nhốt được cho là tàn nhẫn để vỗ béo những con ngỗng, khiến cho gan của chúng to hơn và béo ngậy hơn.

Bò bít tết + khoai tây chiên

Đây có lẽ là món ăn quen thuộc khi du lịch nước ngoài hoặc chí ít bạn đã từng thưởng thức ở Việt Nam. Tuy nhiên bạn đừng vội cho rằng nó quá bình thường bởi sẽ thật thiếu sót nếu đến đây mà không thử món này đấy. Khoai tây là loại củ rất phổ biến ở Pháp, nó được dùng làm món chính hoặc ăn kèm trong các bữa ăn hằng ngày của người dân. Với phương pháp trồng và lựa chọn kỹ lưỡng, khoai tây ở Pháp được biết đến là loại ngon nhất thế giới. Vì thế bạn đừng bao giờ chối từ nếu có người bạn rủ đi ăn bò bít tết và khoai tây chiên kiểu Pháp nhé.

Ốc sên nướng (Escargot)

Ốc sên là món ăn được người Pháp đặc biệt yêu thích và trở thành món ngon truyền thống trong văn hóa ẩm thực nước Pháp. Ở Pháp, để phục vụ cho nhu cầu của người dân thì ốc sên không những được bắt trong tự nhiên mà có hẳn những trang trại nuôi ốc sên. Bạn có thể ăn món này ở bất kỳ đâu, từ nhà hàng nhỏ bên đường hay khách sạn 5 sao. Có đến 60 triệu người Pháp đã và đang sử dụng thịt ốc sên trong các bữa ăn của mình. Nếu bạn nghĩ rằng ốc sên chỉ là một con sâu vườn với hình thù đáng sợ thì hãy nghĩ lại bởi trên thực tế người Pháp đã chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn từ ốc sên như ốc sên nướng bơ tỏi, mì Ý ốc sên, pizza ốc sên,… Không phải ngẫu nhiên ốc sên nướng Pháp trở thành món ăn được người dân nơi đây yêu thích nhất và được mệnh danh là “vàng trong thịt”. Tuy là một món ăn dân dã, cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng món ăn này chứa hàm lượng protein cao, ít chất béo cùng nhiều loại vitamin và axit amin tốt cho sức khỏe.

Súp hải sản kiểu Pháp (Bouillabaisse)

Súp hải sản Bouillabaisse là một món ăn truyền thống bắt nguồn từ thành phố Marseilles, miền Nam nước Pháp. Bouillabaisse nấu với các loại thảo mộc đặc biệt như nghệ tây, tỏi, vỏ cam zest, lá nguyệt quế (bay leaf) và thì là (fennel) rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang trắng và món Bouillabaisse này chắc chắn sẽ đem lại cho thực khách một buổi tối khó quên.

LIÊN HỆ NHẬN TƯ VẤN LỘ TRÌNH KHÓA HỌC TIẾNG PHÁP, ĐẠT TCF A2 – B2, DELF A2, DELF B1, DELF B2, DALF C1, VÀ DU HỌC PHÁP, DU HỌC CANADA, ĐỊNH CƯ CANADA

Tham khảo các khóa học Tiếng Pháp Cap France:

Học viên có thể lựa chọn theo học các khóa tiếng Pháp online hoặc offline tại trung tâm quận 1, Hồ Chí Minh, với các khóa học sau: